[Video] Čokoládové muffiny

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• pol hrnčeka Korunného kryštálového cukru
• štipku soli
• 2 polievkové lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 1 hrnček mlieka
• pol hrnčeka oleja
• 2 vajíčka
• 100 g čokolády

Krém: 

• 100 ml smotany na šľahanie
• 250 g mascarpone
• 50 g čokolády
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice Korunného práškového cukru

Postup: 

1. V miske si zmiešame všetky sypké suroviny: múku, cukor, soľ, kakao a prášok do pečiva.
2. V druhej miske si zmiešame mokré suroviny: vajíčka, mlieko a olej.
3. Spojíme sypké a mokré suroviny a poriadne premiešame.
4. Čokoládu si nadrobíme na malé kúsky a pridáme ju do hotového cesta.
5. Naplníme košíčky v muffinovom plechu cca do troch štvrtín. 
6. Pečieme pri 180 °C 25 minút.

Zdobenie:

1. Smotanu na šľahanie privedieme k varu.
2. Čokoládu necháme rozpustiť v horúcej smotane.
3. Do mascarpone pridáme kakao a cukor. 
4. Primiešame aj vychladnutú rozpustenú čokoládu.
5. Všetko dobre vymiešame až do pevného krému.
6. Krémom zdobíme hotové muffinky.