Zimné orechové rezy s polevou

Prísady

8 vajec

300 g masla (veľmi mäkké)

300 g Korunného krupicového cukru

1 balenie vanilkového cukru

300 g čokolády na varenie

270 g mletých orechov

1/2 balenia prášku do pečiva

140 g hladkej múky

Glazúra:

75 ml zimného čaju alebo čaju z lesných plodov z dvoch čajových vrecúšok

500 g Korunného púdrového cukru

5 lyžíc rumu

Ešte budeme potrebovať:

Plech na pečenie s rozmermi cca 47 x 39 cm

Príprava

Oddeľte žĺtky a bielky, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, veľmi mäkké maslo vymiešajte s cukrom na pečenie a s vanilkovým cukrom do hladka, postupne vmiešajte žĺtky. Nechajte čokoládu opatrne rozpustiť. Potom pridajte tekutú čokoládu, orechy a múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre premiešajte. Nakoniec vmiešajte tuhý sneh z bielkov. Plech vyložte papierom na pečenie a pečte na horúci vzduch na 170 ° C cca 30-35 minút.

Uvarte čaj z dvoch sáčkov zimného čaju a 75 ml vody.

Rumová poleva - zmiešajte púdrový cukor s rumom a čajom, pokiaľ nebude hladký. Pridajte len toľko čaju, aby ste vytvorili peknú hustú hmotu. Ešte vlažné rezy polejte polevou a nechajte ju zaschnúť. Nakrájajte na malé kocky.

Doba trvanlivosti (ak je dóza dobre uzavretá): približne 2-3 týždne