Vegánsky čokoládovo-hruškový koláč

Prísady

Na formu s Ø 22 cm

200 g múky
50 g kakaa
2 ½ ČL prášku do pečiva
Štipka soli
1 ČL škorice
200 ml ovseného mlieka
75 g repkového oleja
150 g jemného kryštálového cukru
75 g jablkového pyré
1 veľká hruška (mäkká)
Celé lieskové orechy
2 PL hnedého cukru

Príprava

Rúru predhrej na 180 °C (horný a dolný ohrev). Boky formy vymasti a dno vylož papierom na pečenie. V miske zmiešaj múku, kakao, prášok do pečiva, soľ a škoricu.

V ďalšej miske premiešaj ovsené mlieko, olej a cukor. Pridaj jablkové pyré a znova dôkladne premiešaj. Postupne pridávaj túto zmes k suchým prísadám a miešaj, kým nevznikne hladké cesto (nemiešaj príliš dlho). Cesto nalej do formy.

Hrušku rozrež na štvrtiny, odstráň jadierka a nakrájaj na tenké plátky. Rozlož ich na cesto do tvaru vejára. Lieskové orechy nakrájaj na plátky a rozsyp po ceste. Posyp hnedým cukrom a peč približne 45 minút (skontroluj špajdľou). Po upečení koláč vyber a nechaj úplne vychladnúť.

Tip: Podávaj s čokoládovou polevou!