Smažené Boží milosti s kurkumou a zázvorom

Prísady

40ks

Cesto:

250 g špaldovej hladkej múky

15 g Korunný cukor krupicový

50 g masla

30 g kukuričného škrobu

80 g mlieka

1 vajce M

3 g sušeného zázvoru

2 g kurkumy

2 g prášku do pečiva

2 g soľ

Na dokončenie:

1 liter repkového oleja na smaženie

50 g Pudrový cukor - extra jemný prášok

50 g Korunný cukor krupicový

Príprava

Do misy navážime všetky ingrediencie okrem mlieka a vajíčka a vypracujeme drobenku. Potom pridáme ostávajúce ingrediencie a vypracujeme hladké nelepivé cesto. To dáme do chladničky asi na 15 min. odstáť a potom ho rozvaľkáme na pomúčenej ploche na obdĺžnik veľký asi 40 × 30 cm, 2 -3 mm tenký. Vykrajovačom na cesto ho nakrájame na pásiky široké asi 1-2 cm, z každého vytvoríme uzol, alebo praclík. Olej nalejeme do menšieho hrnca tak, aby mal hĺbku asi 5 -6cm. Zahrejeme ho na teplotu 170C a uzlíky po častiach usmažíme dozlatista. Odkladáme na tácku s obrúskami, aby mohol prebytočný olej vsiaknuť. Ešte vlažné ich obalíme v zmesi obidvoch cukrov. Najlepšie chutia čerstvé.