Slivkový koláč s makom

Prísady

250 g hladkej pšeničnej múky
100 g Korunného cukru práškového
1 vajce
1 štipka soli
130 g masla
maslo na vymastenie formy
3 vajcia
80 g masla
80 g Korunného BIO cukru kryštálového
1 bal. vanilkového cukru
1/2 ČL prášku do pečiva
60 g hladkej pšeničnej múky
4 PL mlieka
nastrúhaná kôra z polovice chemicky neošetreného citróna
1 PL rumu
1 PL medu
150-200 g mletého maku
750 g sliviek
2 PL Korunného BIO cukru kryštálového
1 štipka škorice
2 PL slivkového lekváru
Korunný cukor práškový - mlynček na posypanie

Príprava

Z uvedených prísad vypracujeme krehké cesto, zabalíme ho do fólie a na hodinu odložíme do chladničky. Potom cesto odbalíme, vyložíme ním spodok vymastenej formy, okraje vytiahneme do výšky 3 cm a cesto viackrát popicháme vidličkou. Formu vložíme do rúry a pečieme približne 20 minút pri teplote 170 °C.

Obloha

Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Maslo, žĺtky, Korunný BIO cukor kryštálový a vanilkový cukor vymiešame do peny, pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva, mlieko, citrónovú kôru, rum, med a mak. Opatrne primiešame sneh. Slivky rozpolíme, vykôstkujeme a posypeme Korunným BIO cukrom kryštálovým a škoricou.

Vychladnuté krehké cesto potrieme slivkovým lekvárom, rozotrieme naň makovú hmotu a uhladíme, navrch poukladáme slivky. Koláč pečieme pri teplote 200 °C približne hodinu. V polovici pečenia prikryjeme alobalom a pred podávaním výdatne posypeme práškovým cukrom z mlynčeka.