Slivkový džem

Príprava

Slivky umyjeme, necháme dobre odkvapkať, prepolíme, vykôstkujeme a nakrájame na štvrťky.

Polovicu ovocia spolu s citrónovou šťavou rozmixujeme na kašu, spolu s pokrájanými slivkami dáme do hrnca a dobre premiešame so želírovacím cukrom.

Prikryté necháme niekoľko hodín (aj cez noc) stáť na chladnom mieste. Potom pridáme koreniny, za stáleho miešania privedieme do varu a 8 – 10 minút necháme vrieť. Vykonáme želírovaciu skúšku.

Hrniec odstavíme zo sporáka, vyberieme koreniny, džem naplníme do pripravených, rumom vypláchnutých pohárov a pevne uzavrieme.