Sacherova torta na paličke

Prísady

(na 22 kúskov po 20 g)

90 g čokolády

75 g zmäknutého masla

75 g Korunného cukru kryštálového

1 bal. vanilkového cukru

2 vajcia (veľkosť M)

100 g múky

25 g kukuričného škrobu

1 štipka soli

1 zarovnaná ČL prášku do pečiva

5 PL šľahačkovej smotany

trochu rumu

120 g marhuľového džemu

200 g čokoládovej polevy

22 paličiek na cake pops

maslo na vymastenie formy a papier na pečenie

Príprava

Čokoládu roztopíme v teplom vodnom kúpeli. Maslo vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom a zľahka primiešame roztopenú čokoládu. Pridáme vajcia a miešame dovtedy, kým nevznikne kompaktné cesto. Primiešame múku, kukuričný škrob, soľ a prášok do pečiva. Nakoniec zjemníme šľahačkou a rumom.

Cesto vylejeme do okrúhlej alebo hranatej formy na pečenie a pečieme 45 minút pri teplote 175 °C. Či je cesto upečené zistíme tak, že doň pichneme ihlou. Ak ostane ihla čistá, cesto je hotové.

Upečenú hmotu necháme vychladnúť, natrháme do misky a zmiešame s marhuľovým džemom.

Niekoľko hodín necháme postáť v chladničke, aby sa chute spojili. Z hmoty potom vyformujeme guličky, ktoré opäť necháme 30 minút postáť v chladničke.

Guľôčky potom napichneme na paličky a namočíme do čokoládovej polevy. Uložíme na papier na pečenie a necháme stuhnúť.

Tip

predtým, ako paličku pichnete do guľôčky, nakrátko ju ponorte do čokoládovej polevy. Pops tak budú na paličke lepšie držať.