Rebarborovo-jablkový džem

Prísady

2 kg rebarbory
1 kg Korunného cukru želírovacieho 2:1
2 jablká vhodné na varenie
1 1/2 - 2 kávové šálky červených ružových lupienkov

Príprava

Rebarboru umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky s veľkosťou 1 cm. Premiešame so želírovacím cukrom, prikryjeme a na noc odložíme do chladu. Potom za stáleho miešania privedieme k varu. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kúsky a primiešame k rebarbore. Spolu varíme 6‑8 minút. Vykonáme želírovaciu skúšku. Ružové lupienky opatrne umyjeme a otrasieme. Hrniec odložíme zo sporáka, pridáme ružové lupienky a džem po okraj naplním do pripravených pohárov a uzatvoríme. Po niekoľkých minútach postavíme hore dnom, aby sa ružové lupienky rovnomerne rozptýlili.