Pohánkové vafle

Prísady

150 g pohánkovej múky
100 g hladkej múky
štipka mletej škorice
½ lyžičky jedlej sódy
štipka soli
300 ml bieleho smotanového jogurtu
150 ml mlieka
90 g Korunný hnedý trstinový cukor kryštálový
1 lyžica rastlinného oleja
2 veľké vajcia
tuk na vymazanie

Príprava

Do misy dáme oba druhy múky, prisypeme škoricu, jedlú sódu a soľ. V druhej miske zmiešame jogurt, mlieko, hnedý cukor, olej a pridáme žĺtky. Tekutú zmes vlejeme do misy s múkou a dobre premiešame. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a zľahka ich zapracujeme do cesta.

Nahrejeme vafľovač a vymažeme formu tukom. Naberačkou vlejeme časť cesta (malo by zaplniť zhruba ¾ formy). Priklopíme veko a vyčkáme asi 4 minúty, kým vaﬂe nezozlatnú.