Pohánková torta

Prísady

150 g masla
140 g Korunného práškového cukru
4 vajcia
140 g pohánkovej múky
180 g mletých mandlí
1 ČL prášku do pečiva
250 g ríbezľového džemu
Korunný cukor práškový – mlynček na posypanie

Príprava

Maslo s 80 g práškového cukru vymiešame do peny. Vajíčka rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky pridáme k zmesi masla a cukru. Z bielkov a zvyšného cukru vyšľaháme sneh a zľahka ho primiešame k hmote. Pohánkovú múku premiešame s mletými mandľami a práškom do pečiva a pridáme k hmote.

Tortovú formu vymastíme maslom, vylejeme do nej cesto a v predhriatej rúre pečieme pri teplote 170 °C cca 50 minút.

Upečenú tortu necháme vychladnúť, následne v strede po dĺžke prerežeme, spodnú časť potrieme džemom a prikryjeme vrchnou časťou. Nakoniec posypeme Korunným cukrom práškovým – mlynček.