Palacinky zamilovaných

Prísady

Na približne 6 kusov

Na plnku:

  • 1 vrecúško vanilkového pudingového prášku
  • trochu mletej vanilky alebo 1 vrecúško vanilkového cukru
  • 500 g mlieka
  • 50 g : Korunný cukor krupicový
  • 250 g smotany na šľahanie
  • 200 g čerstvých malín

Na cesto:

  • 3 vajcia
  • štipka soli
  • 375 g mlieka
  • 180 g múky
  • 30 g mrazom sušených malín (môžeme vynechať)

Ďalej potrebujeme:

Príprava

Z pudingového prášku, cukru a mlieka pripravíme podľa návodu na balení vanilkový puding, pretrieme ho cez sitko a na povrch pritlačíme potravinársku fóliu (aby sa nevytvorila koža) a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Zo smotany na šľahanie vyšľaháme pevnú šľahačku a ručne ju opatrne vmiešame do pudingu. Zatiaľ odložíme do chladničky.

Vajcia so soľou za 2 — 3 minúty vymiešame do peny, potom do nich na nižšom stupni postupne primiešame ďalšie suroviny a vymiešame hladké cesto.

Veľkú nepriľnavú panvicu natrieme trochou oleja a do stredu nalejeme trochu cesta. Rýchlymi pohybmi otáčame panvicou tak, aby sa v nej cesto rovnomerne rozlialo. Približne po minúte palacinku otočíme a aj z druhej strany minútu pečieme.

Palacinky natrieme pudingom, posypeme malinami, zložíme alebo stočíme, posypeme práškovým cukrom a podávame ešte teplé.

Ďaľšie recepty

Všetky recepty