Nákyp z quinoi s tvarohom a čerešňami

Prísady

(na jednu veľkú formu na nákyp alebo 6 formičiek à 200 ml)

500 ml mlieka

200 g quinoi

4 vajcia

100 g masla

120 g Korunného práškového cukru

250 g tvarohu (10 % tuku v sušine)

1 bal. vanilkového cukru

kôra z jedného citróna

300 g čerešní alebo višní (príp. čerešňový kompót)

Príprava

Mlieko privedieme do varu, pridáme quinou, prikryjeme a povaríme približne 15 minút (znížime teplotu). Na vypnutej platni ešte necháme dôjsť približne 10 minút. Potom quinou odložíme zo sporáka a necháme vychladnúť.

Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Maslo, práškový cukor a žĺtky vymiešame do peny. Z bielkov vyšľaháme sneh. K vymiešanému maslu s cukrom a žĺtkami pridáme tvaroh, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Nakoniec zľahka primiešame quinou, čerešne a sneh.

Hmotou naplníme formu na nákyp a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C pol hodiny (v prípade formičiek sa doba pečenia príslušne skráti).

Hotový nákyp ešte posypeme práškovým cukrom.

Obmena: môžete použiť aj maliny alebo nastrúhané jablká