Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Makovo-vanilkové cupcakes
Prísady
(na 12 cupcakes)
doba pečenia 20 minút
nenáročná príprava
Základ pre cupcake
- 150 g masla
- 4 žĺtky
- 4 bielky
- 100 g Korunného kryštálového cukru
- 40 g Korunného pudrového cukru
- 200 g maku
- 100 g orechov
- štipka škorice
- šťava a kôra z polovice citróna
- dreň z vanilkového struku
- trocha rumu
Topping z mascarpone
- 500 g pevného mascarpone
- 200 g tvarohu
- 100 g Korunného pudrového cukru
- dreň z vanilkového struku
Pomôcky
- vrecko na zdobenie
- veľké hrdlo (napr. veľkosť 15)
- 12 formičiek
Príprava
Na základ pre cupcake vyšľaháme bielka s kryštálovým cukrom na tuhý sneh.
Maslo vymiešame s vanilkovým a pudrovým cukrom do peny a postupne pridáme žĺtka. Do toho zamiešame citrónovú šťavu, kôru a rum.
Mak, orechy a štipku škorice zamiešame do maslovej hmoty, následne primiešame sneh. Pomocou vrecka naplníme cesto do 2/3 do formičiek. Pečieme v rúre pri teplote 160 °C cca 20 minút.
Na topping zmiešame všetky prísady krátko v mixéri, naplníme do vrecka a vytlačíme na vychladnuté cupcakes.
Ozdobíme čerstvými ríbezľami alebo ríbezľovou marmeládou a postrúhanou čokoládou.
Share or print this recipe