Maková bábovka s vaječným likérom

Prísady

3 vajcia
110 g Korunného práškového cukru
1 balenie vanilkového cukru
125 ml rastlinného oleja
125 ml vaječný likér (kúpený alebo domáci)
65 g múky
65 g kukuričného škrobu, napríklad Maizena
1/2 balenia prášku do pečiva
5 lyžíc maku (tmavý mak)

Príprava

Predhrejte rúru na 180 ° stupňov - horný a dolný ohrev. Bábovkovú formu vymažte a vysypte múkou. Vajcia vymiešajte s práškovým a vanilkovým cukrom do hladka. Za stáleho miešania pomaly primiešavajte rastlinný olej a vaječný likér do zmesi vaječného cukru. Múku zmiešajte s kukuričnou múkou, s makom a s práškom do pečiva a pridajte do tekutej hmoty. Miešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto. Nalejte cesto do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.
Pečte na strednej teplote asi 45 minút (vykonajte skúšku špajlou). Potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť v bábovkovej forme. Vychladenú bábovku vyklopte z formy.

Pred podávaním posypte bábovku práškovým cukrom.

Tip:

Bábovku môžete dozdobiť s polevou z vaječného likéru. Zmiešajte 200 g práškového cukru s 3 a 4 polievkovými lyžicami vaječného likéru a rozotrite na bábovku.