Jemná makovo-tvarohová torta

Príprava

Rúru predhrejeme na 170 °C, so zapnutým teplovzduchom. Vložíme do rúry žiaruvzdornú nádobu s vodou (vedľa ktorej bude neskôr stáť tortová forma).

Na cesto rozpustíme maslo. Maslové sušienky rozdrvíme elektrickým sekáčikom, alebo ich vložíme do vrecka na potraviny a rozdrvíme váľkom na cesto. V miske dôkladne zmiešame s rozpusteným maslom, cukrom a škoricou. Zmes vylejeme do tortovej formy a stlačíme, aby vznikol pevný tortový základ.

Na tvarohový krém krátko premiešame tvaroh, smotanový syr a cukor. Po jednom pridáme vajcia. Zo smotany na šľahanie a pudingového prášku vyšľaháme tuhú šľahačku a zľahka ju vmiešame do tvarohovej zmesi.

Krém nalejeme do formy. Do tvarohovej zmesi pridáme dve lyžice maku, lyžicou zhruba vmiešame do hornej vrstvy krému a uhladíme.

Po približne 45 minútach pečenia vyberieme z rúry a necháme 10 minút vychladnúť. Rúru nevypíname!

Kyslú smotanu s cukrom vymiešame do hladka a opatrne natrieme na teplý tvarohovo-makový krém. Pečieme ďalších 10 minút, upečené necháme vychladnúť vo vypnutej, otvorenej rúre asi hodinu a potom dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny.

Pred podávaním ozdobíme čerstvými figami, semienkami granátového jablka, lístkami mäty a vetvičkami rozmarínu.

Poznámka: Vodná para slúži na zabránenie vznikaniu trhlín na povrchu.

Tip: Makovo-tvarohovú tortu môžeme podávať aj so slivkovým džemom!