Čokoládové pole

Prísady

Cesto:

6 vajec
250 g Korunného krupicového cukru
250 g masla
120 g čokolády
2 šálky espressa kávy
2 lyžice rumu
250 g múky
1/2 balenia prášku do pečiva

Glazúra a maľovanie:

200 ml kávy alebo ovocného čaju
1 polievková lyžica rumu
ribezľový alebo malinový džem
200 g varenej čokolády
250 ml šľahačky

Na "mrkvu":

10-20 jahôd
1 hrnček bielej čokolády alebo čokoládovej polevy
potravinárska farba oranžová (alebo žltá a červená)

Príprava

Pripravte si espresso kávu a nechajte ju vychladnúť. Maslo a čokoládu rozpustite v hrnci za stáleho miešania. Vyšľahajte vajcia spolu s krupicovým cukrom do peny (5 až 7 minút) a primiešajte zmes masla a čokolády. Pridajte rum a espresso a miešajte. Pridajte múku a prášok do pečiva a premiešajte. Rozotrite zmes na plech na pečenie s vysokým okrajom a pečte pri teplote 170 ° C približne 25 minút (skúška špajlou).

Koláčik prepichnite vidličkou. Pripravte kávu alebo čaj, zmiešajte s rumom, nalejte na koláč a počkajte, kým sa tekutina nevpije. (Nebojte sa, nie je to príliš tekuté, koláč sa nasiakne). Koláč potrite marmeládou.

Čokoládová poleva

Dajte čokoládu a šľahačku do hrnca a nechajte ju roztopiť za stáleho miešania na miernom ohni. Polejte koláč polevou a nechajte ho vychladnúť.

Čokoládová poleva pre jahodovú mrkvu

Polevu pripravte podľa pokynov na jej obale alebo ju roztopte. Primiešajte potravinárske farbivo. Vezmite jahody za stopku a namočte ich do zafarbenej čokolády. Položte na papier na pečenie a nechajte ich vyschnúť.

Tip:

Jahody majte uskladnené v chladničke a vyberte ich iba krátko pred zafarbením.

Vonkajšie okraje (2-3 cm) odrežte nožom, vložte do misky a rozmrvte. Jahody vložte do čokoládového koláča. Koláč položte na tanier a posypte rozmrvenými okrajmi koláča („zem“).