Cibuľový džem s čiernym korením

Prísady

  • 6 veľkých cibúľ
  • 3 hrnčeky sherry alebo červeného octu
  • 3 hrnčeky Korunného cukru hnedého
  • 4 bobkové listy
  • 20 nahrubo nadrvených guliek čierneho korenia

Príprava

Cibule nakrájame na plátky a vložíme ich do kastróla s hrubým dnom. Pridáme sherry, hnedý cukor, bobkový list a guľky korenia.

Varíme, kým sa tekutina neodparí a cibuľa nie je priesvitná.

Vychladený džem plníme do pohárov, ktoré v chladnom prostredí vydržia 4 – 6 mesiacov.

Cibuľový džem s čiernym korením sa skvele skĺbi s chuťou pečeného či údeného mäsa alebo paštét.

Ďaľšie recepty

Všetky recepty